South American Research Journal, 4(1), 21-25
https://www.sa-rj.net/index.php/sarj/article/view/53
minerals, which are essential for physical and cognitive
development in childhood. The objective of this research was
to identify the interventions of nursing staff in the treatment
of malnutrition in pediatric patients in the Pediatric Service
of a hospital in the Machala canton. The methodology used
was quantitative, descriptive and cross-sectional. The sample
consisted of 8 nursing graduates from the hospital's Pediatric
Service, covering the entire population in the area. The results
revealed that 37.50% of parents or caregivers receive ongoing
education on child nutritional care, while 62.50% receive it
occasionally. In the care plan, 100% of nurses agreed on the
importance of implementing a personalized plan that includes
parenteral or enteral nutrition, administration of nutritional
supplements and promotion of adequate nutrition. Child
nutrition education for parents and caregivers tends to be
sporadic and uneven. Improving the consistency and
accessibility of this education can optimize children's
nutritional status and development. In addition, all nursing
professionals develop personalized plans that cover
parenteral and enteral nutrition, as well as nutritional
supplements, which underscores their commitment to
effective recovery and improved quality of life for pediatric
patients.
Prácticas de enfermería en la gestión de
la desnutrición pediátrica en un hospital
del cantón Machala
Nursing practices in the management of
pediatric malnutrition in a hospital in the
Machala canton
y Sara
Vera-Quiñonez1
1
Universidad Técnica de Machala, Ecuador.
Recepción: 2 de junio de 2024 - Aceptación: 2 de agosto de 2024 -
Publicación: 19 de agosto de 2024
RESUMEN
La malnutrición infantil es un problema global que
afecta a niños de 0 a 5 años en diversas regiones. Esta
condición se origina por una ingesta inadecuada de
Keywords: child malnutrition, nutritional status,
nursing intervention, care plan.
macronutrientes
y
micronutrientes esenciales, como
INTRODUCCIÓN
vitaminas y minerales, fundamentales para el desarrollo físico
y cognitivo en la infancia. El objetivo de esta investigación
fue identificar las intervenciones del personal de enfermería
en el tratamiento de la desnutrición en pacientes pediátricos
en el Servicio de Pediatría de un hospital en el cantón
Machala. La metodología empleada fue cuantitativa,
descriptiva y de corte transversal. La muestra consistió en 8
licenciados en enfermería del Servicio de Pediatría del
hospital, abarcando la totalidad de la población en el área. Los
resultados revelaron que el 37,50% de los padres o cuidadores
reciben educación continua sobre cuidado nutricional infantil,
mientras que el 62,50% la recibe de manera ocasional. En el
plan de cuidados, el 100% de los enfermeros coincidieron en
la importancia de implementar un plan personalizado que
incluya nutrición parenteral o enteral, administración de
suplementos nutricionales y promoción de una alimentación
adecuada. La educación sobre nutrición infantil para padres y
cuidadores tiende a ser esporádica y desigual. Mejorar la
consistencia y accesibilidad de esta educación puede
optimizar el estado nutricional y el desarrollo de los menores.
Asimismo, todos los profesionales de enfermería elaboran
planes personalizados que abarcan nutrición parenteral y
enteral, así como suplementos nutricionales, lo que destaca su
compromiso con una recuperación efectiva y la mejora en la
calidad de vida de los pacientes pediátricos.
La malnutrición infantil constituye un desafío global
que afecta a niños de 0 a 5 años en diversas regiones. Esta
condición se origina por una ingesta insuficiente de
macronutrientes y micronutrientes esenciales, incluyendo
vitaminas y minerales, fundamentales para el desarrollo físico
y cognitivo óptimo de los niños. A pesar de los avances en la
atención sanitaria y las políticas nutricionales, la desnutrición
persiste como una causa significativa de morbilidad y
mortalidad en la población pediátrica (Álvarez, 2019). En
numerosos casos, la desnutrición infantil está estrechamente
vinculada a factores socioeconómicos, acceso limitado a
alimentos nutritivos, prácticas inadecuadas de alimentación y
cuidado, así como a la falta de acceso a servicios de salud
adecuados (Rivera, 2022).
La desnutrición infantil se debe a una ingesta
insuficiente de alimentos y a enfermedades infecciosas.
Factores subyacentes incluyen el acceso limitado a alimentos,
la atención sanitaria deficiente y las malas prácticas de
cuidado. Las causas fundamentales son sociales, económicas
y políticas, como la pobreza y la baja educación materna. Los
efectos incluyen retrasos en el crecimiento y desarrollo,
mayor riesgo de enfermedades y reducción en la capacidad
física y rendimiento académico (Picbougoum et al., 2023;
Cueva et al., 2021). Estudios recientes han mostrado que la
inseguridad alimentaria
desfavorables agravan estos problemas, perpetuando el ciclo
de pobreza y desnutrición (Zhao et al., 2020).
y
las condiciones de vida
Palabras claves: desnutrición infantil, estado
nutricional, intervención de enfermería, plan de cuidados.
En Ecuador, el 26% de los niños entre cero y cinco años
presentan desnutrición crónica, con una prevalencia más
elevada en zonas rurales, donde afecta al 35.7% de los niños,
y aún más acentuada entre los niños indígenas, con tasas
superiores al 40%. Además, un porcentaje significativo de
niños menores de cinco años experimentó enfermedades
ABSTRACT
Childhood malnutrition is a global problem affecting
children from 0 to 5 years of age in various regions. This
condition is caused by an inadequate intake of essential
macronutrients and micronutrients, such as vitamins and
https://doi.org/10.5281/zenodo.13345372
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